Kunnen we reststromen van groente en fruit productie (beter) verwaarden?
Die vraag stond central bij het Food Processing in a Box (FOX) project waar we de afgelopen jaren deel van hebben gemaakt. Samen met onze lokale projectpartners hebben we meerdere opties geinventariseerd en onderzocht. Op 26 september vond de slotconferentie plaats waarbij onder andere onderstaand filmpje werd gedeeld. Hierin laten we zien hoe wij dat specifiek voor erwten hebben aangepakt.
Wil je meer weten? Neem contact met ons op, of bezoek onderstaande websites:
Lees meer over Food Processing in a Box (engelstalige website)
FOX Final Conference (engelstalige website)
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation program under grant agreement No 817683.