Begin oktober nam Frank Nouwens, oprichter van BeefyGreen, in het Duitse Stuttgart een Europese prijs in ontvangst: de ‘Enterprise Europe Network Award 2021’, gericht op creatieve, innovatieve start-ups en kleine tot middelgrote bedrijven.

Deze week waren onze collega’s Toine en Anne op bezoek bij PeelPioneers om de voortgang van de privaat-publieke samenwerking (PPS) ‘selection, stabilisation and processing of food side streams towards food applications’ te bespreken. Naast PeelPioneers werken wij in deze PPS samen met Wageningen Food & Biobased Research (WFBR), Van Rijsingen Ingredients, Evers Special, FTNON, Elea en het Sustainable Food Initiative (SFI).

Ben jij die creatieveling die het verhaal van Food Tech Brainport, haar partners, projecten en succesverhalen goed in de markt weet te zetten? En weet jij mensen te verbinden middels inspirerende verhalen? Dan zijn wij op zoek naar jou! 

Food Tech Brainport was 2 jaar geleden een projectorganisatie. We namen deel aan diverse nationale en internationale projecten passend bij onze missie: zonder verspilling, gezonde voeding voor iedereen. Aan die missie is niets veranderd, maar aan de manier waarop onze organisatie is ingericht wel.

Met onze voedselverwerkingsfabriek bieden we ondernemers de mogelijkheid om plantaardige reststromen te verwaarden naar innovatieve ingrediënten. Ingrediënten zoals bioactieve stoffen en vezels die ingezet kunnen worden om functionele voedingsmiddelen te ontwikkelen. Zo kan slimme technologie ervoor zorgen dat een product een bepaalde voedings- of gezondheidsclaim mag dragen.

De Verspillingsvrije Week is van start! De Stichting Samen tegen Voedselverspilling organiseert deze week diverse challenges en geeft tips om voedselverspilling tegen te gaan.

Food Tech Brainport werkt graag samen met jonge talenten. Vandaag zetten we er één op het podium: Hanneke van den Einden. Zij is bezig met haar eindstage bij Bodec voor de opleiding Applied Science die ze volgt aan Fontys Hogeschool Eindhoven. Lees hier haar verhaal.